ENTRÉES (Entrée seule 12€)

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• Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poires +7 €

• Œuf parfait, étuvée de lentilles au lard

• Croque jambon comté,  arome de truffe, cœur de sucrine

• Velouté froid de carotte au cumin, crème légère à l'orange

• Carpaccio de betterave crapaudine, haddock aux fines herbes

• Vinaigrette de langue de veau, carottes confites, amandes grillées

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PLATS (plat seul 23€)

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• Filet de bœuf au poivre vert, pommes grenailles +6 € 

• Tartare de bœuf à l'italienne, pommes grenailles, sucrine 

• Daurade royale rôti au romarin, fondue de poireaux au safran

• Pavé de foie de veau, beurre persillé, endives braisées

• Mijoté de cuisse de poulet fermier, pleurotes à la crème et cerfeuil

• Dos de cabillaud rôti, coulis de poivron rouge, purée de pomme de terre +3 €

• Epaule d'agneau confite dans son jus corsé au thym, écrasé de patate douce +4 €

 

 DESSERTS (dessert seul 11€)

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• Assiette de fromages affinés +2 €

• Mi-cuit au chocolat amer, cœur praliné

• Feuillantine aux dates

• Pavlova au fruit de la passion, compotée d'ananas

• Soupe d'agrumes à l'hibiscus

• Mousse chocolat blanc, mangue, crumble coco

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Afin de répondre à des exigences de fraicheur, certains plats peuvent manquer à l'ardoise.

 Nos glaces et sorbets sont fabriqués par ©Martine Lambert, artisan glacier à Deauville

Prix TTC - Service compris