ENTRÉES (Entrée seule 11€)

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• Foie gras de canard mi-cuit, compotée de figues +7 €

• Œuf parfait, crème de langoustine +4 €

• Velouté de courgette rafraîchis au chèvre frais

• Houmous, légumes croquants, sésame torréfié

• Tartare de betterave crapaudine, saumon fumé, crème citronnée

• Piquillos farcis à la brandade, coulis de carotte

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PLATS (plat seul 22€)

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• Filet de bœuf au poivre vert, pommes grenailles +6€ 

• Tartare de bœuf aux épices Thaï, écrasé de patate douce 

• Dos de cabillaud rôti, pistou rouge, mousseline d'artichaut +4 €

• Rascasse rôtie au romarin, tombée de fenouil au citron confit

• Onglet de bœuf poêlé, échalote confite, purée de pomme de terre

• Travers de porc rôti, salade choux rouges croquants à la graine de moutarde

• Effilochée d'épaule de lapin, fricassée de pleurotes, crème d'estragon

 

 DESSERTS (dessert seul 10€)

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• Assiette de fromages affinés +2€

• Mi-cuit au chocolat amer, crème fouettée pistache

• Salade de fraises à la menthe fraîche, coulis de mangue

• Crème brulée aux fruits de la passion

• Tarte fine aux poires, sorbet pomme verte

• Feuillantine, mousseline de dattes

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Afin de répondre à des exigences de fraicheur, certains plats peuvent manquer à l'ardoise.

 Nos glaces et sorbets sont fabriqués par ©Martine Lambert, artisan glacier à Deauville

Prix TTC - Service compris