ENTRÉES (Entrée seule 11€)

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• Foie gras de canard mi-cuit, compotée de figues +7€

• Œuf cocotte, saumon fumé, crème d'Isigny et ses mouillettes

• Gambas poêlées, beurre persillé, écrasé de patate douce violette +2€

• Velouté de châtaignes à l'huile de truffe

• Carpaccio de betterave Chioggia, sauce ravigote

• Os à moëlle, toasts à la graine de moutarde

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PLATS (plat seul 22€)

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• Filet de bœuf au poivre vert, pommes grenailles +6€ 

• Tartare de bœuf classique ou italien, pommes grenailles et roquette 

• Noix de Saint Jacques poêlées, huile à la tapenade, mousseline de topinambour +7€

• Filet de bar rôti, jus de veau, endives fumées au romarin

• Magret de canard, lait de coco au curry, coriandre, étuvée de lentilles vertes du Puy +4€

• Parmentier de poulet fermier du Gers, jus au thym, bouquet de roquette

• Paleron de bœuf confit dans son jus, carottes multicolores glacées au miel

 

 DESSERTS (dessert seul 10€)

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• Assiette de fromages affinés +2€

• Mi-cuit au chocolat amer, caramel beurre salé

• Ananas rôti au rhum, crème fouettée à la vanille

• Sablé breton, crème citron et guimauves

• Bûche de Noël

• Mousse chocolat blanc, compotée de mangue passion

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Afin de répondre à des exigences de fraicheur, certains plats peuvent manquer à l'ardoise.

 

Prix TTC - Service compris